チョコレートコンシェルジュ、またはチョコレートを愛しすぎた男。それが「ちょこれいじ」こと野口麗次です。 子どもの頃からのチョコ好きが高じ、大学院ではチョコレートやカカオの研究を行い、就職してからもチョコレートの食べ比べイベントなどを企画・開催していました。 特にビーントゥバー(クラフトチョコレート)をこよなく愛し、その職人を敬愛し、ビーントゥバーの価値を広く世に伝えるために脱サラしてこの仕事をしています。 そんな僕について、少しお話しさせてください。
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