自己紹介ページはこちら【メディア出演実績】■読売テレビ：かんさい情報ネットten. 「カカオ高騰のバレンタイン」の特集チョコレートのスペシャリストとして、代替カカオを使った商品を紹介＜放送日＞2026/1/23（...

今月、8/17（月）～8/23（日）でベトナムへ行きます。もちろん、カカオを見るために。ただ単にカカオを見に行くだけでなく、今回の渡航でもいくつか学びたい取組や、行きたいと思った理由があるので、そこについ...

ちょこれいじが8/17（月）～ 8/23（日）頃までベトナム・バリアブンタウ地区のカカオ産地を訪問します。この旅に出る理由やかける想いはこちら↓の記事をご覧ください。8/17から約1週間、ベトナムへカカオ視察に行...

感覚的にはそろそろ毎年恒例みたいな気持ちになってきたフジロックフェス。青森の６かく珈琲チームよりスタッフとして呼んでもらい、今年で３回目の参加となります。正直、一年間のどのイベントよりも体力的にハ...

 愛媛県の北条にあるpublic house はまにて、リベリアの旅のお話会と、かかおかか共同開発会議という、ユニークなイベントをやらせてもらった。おもしろい遊びを企てることが大好きな子ども心をなくさずに大...

先日大阪のモンプチビアカカオにてリベリアカカオの発表会を行いました。参加してくれた皆様、ありがチョコざいました！このイベントに至る経由はこちらの記事からカカオ産地としても、そもそも国としてもほぼ知...

大変ありがたいことに、いくつかのチョコレート関係のお店でもちょこれいじの著書「10歳からのみらい読本チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの」をお取扱い頂いております。ちょこれいじ...

ちょこれいじ初の著書となる本を僕による直筆サイン入りにてオンラインでも販売開始しました！ 正式タイトル：「10歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの」出版...

毎年舞鶴で行われているKYOTOコーヒー・チョコレートフェスでは、たくさんの方にちょこれいじセレクトのチョコを手に取ってもらえました。ありがチョコざいました。このイベントは初回からずっと参加させてもらっ...

だいぶ遅くなりましたが先月富山にて行われたＴＯＹＡＭＡコーヒーフェスでお会いできた皆様ありがチョコざいました。僕は、普通の出店ではなく食べ比べのセミナー的な形で関わらせてもらいました。初日に受けて...

長野県の飯網町というところにきています！そこのあるパカーンコーヒースタンドさんにて急遽POPUPをやれることになりました！日時：3/27 9:00~14:00場所：パカーンコーヒースタンド富山のコーヒーフェスへ行く途...

ちょこれいじが1年で最も忙しくなる、バレンタイン＆ホワイトデーシーズン真っ最中です！イベント会場お近くの方はぜひ足をお運びください！■阪急百貨店本店「バレンタインチョコレート博覧会」○○さんの隠れ家に...

ダイアモンド・フォー・ピースさんからのご依頼でリベリアで行った発酵研修の報告会を、ウェビナーという形で行わせてもらいました。ダイアモンド•フォー•ピースさんの活動紹介から始まり、僕パートでは、約40分...

明けましておめでチョコざいます🍫2026年、新年の始まりを記念して、福袋ならぬチョコ袋を個数限定でご用意しました！！チョコ袋の購入はこちらチョコカラーのラッピング袋とちょこれいじトートバックの2パターン...

昨年も大変お世話になりました。2026年もよろチョコお願いカカオます 2025年を振り返ってるのですが。思った以上に写真が多すぎました。大きめな出来事としては 日本一周のゴール怒涛のバレンタインエ...

初の著書が発売となりました！📕出版社からの販売サイトはこちら「10歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの」絵や写真が盛りだくさんで10代でも分かりやすい本となっ...