自己紹介ページはこちら【メディア出演実績】■フジテレビ：ぶらぶらサタデー「タカトシ温水の路線バスで！」のコーナー「異国情緒ただよう那須の穴場SP」の中でウシオチョコラトルのスタッフとして出演＜放送日＞...

ダイアモンド・フォー・ピースさんからのご依頼でリベリアで行った発酵研修の報告会を、ウェビナーという形で行わせてもらいました。ダイアモンド•フォー•ピースさんの活動紹介から始まり、僕パートでは、約40分...

明けましておめでチョコざいます🍫2026年、新年の始まりを記念して、福袋ならぬチョコ袋を個数限定でご用意しました！！チョコ袋の購入はこちらチョコカラーのラッピング袋とちょこれいじトートバックの2パターン...

昨年も大変お世話になりました。2026年もよろチョコお願いカカオます 2025年を振り返ってるのですが。思った以上に写真が多すぎました。大きめな出来事としては 日本一周のゴール怒涛のバレンタインエ...

初の著書が発売となりました！📕出版社からの販売サイトはこちら「10歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの」絵や写真が盛りだくさんで10代でも分かりやすい本となっ...

11/13-11/24までアフリカへ行きます。場所はリベリアという僕も初めて聞いた国でした。今回は技術指導という形で初めてきちんと仕事を依頼してもらっての海外渡航です。主には基本的なカカオの発酵のやり方を教え...

ちょこれいじが11/13（木）～11/25（火）頃までアフリカ リベリアのカカオ産地を訪問するため、商品発送のタイミングが下記のように変更になります。■通常商品＜渡航後＞11/11（火）0：00以降は一部の例外商品を...

なんとまさかの森永製菓さんにてセミナーをやらせてもらいました！ 優秀な元研究室の後輩がキビキビと提案と調整してくれたおかげで実現。素敵なお菓子やアイスなどを開発してるプロの方々にお話するのは正...

東京チョコレートサロン9/27-28のカカオ熱むんむんのイベントが無事終了しました！初日のセミナーは無事満席となりまして参加してくださった皆さまありがチョコでした味もやっぱりけっこう違いもありますがストー...

4/15から約1ヶ月をかけて、エクアドル～メキシコにかけていくつかのカカオ産地を巡ってきます。この旅にかける想いをお伝えしたいなと思って、少し長くなりますが綴りました。■旅程（4/15-5/15予定）・エクアドル...

ちょこれいじが4/15（火）～5/25（日）頃まで海外カカオ産地を巡る旅に出るため、商品発送のタイミングが下記のように変更になります。■通常商品＜渡航前＞4/11（金）23：59までのご注文は渡航前に発送いたします...

ちょこれいじが1年で最も忙しくなる、バレンタイン＆ホワイトデーシーズン真っ最中です！イベント会場お近くの方はぜひ足をお運びください！■近鉄バレンタイン ショコラ コレクション2025フェリシモ チョコレート...

この度、LINEオープンチャット「旅チョコクラブ」をちょこれいじ主宰で立ち上げました！こちらをクリックしてご参加ください。旅チョコクラブのオープンチャットは、クラフトチョコレートについて語り合う場です...

2025/1/12（日）、長きにわたる日本一周の旅が遂にゴールを迎えます！日本一周ゴールイベント商品はこちら■ゴールに向けた想い全国のクラフトチョコ職人に会いに行き、話を聞き、場所を転々として生活するように...

鹿児島の次は、宮崎！長く続く海沿いの道にでっかいヤシの木が並んでいて、ちょこっと海外すら感じれる南国感。塩職人の釜に塩炊き見に行ったその日に、海見てたら日南地震起きて焦って転けて、チャリ爆走して逃...

お次は「鹿児島」🌋海沿いを走る時にずっと見える桜島は圧巻！芋焼酎を飲み、方言バリバリ、そしてなんだか皆おおらかな感じ。車じゃなくテント泊を初めてした県でもあり、奄美大島では台風に直撃してビビってた...