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ちょこれいじ | ビーントゥバー(クラフトチョコレート)販売

【cocomas chocolate】ホワイトデーまでの限定販売!草加煎餅チョコレート

¥1,890

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※この商品の販売期間は 2024年3月14日 23:59までです。

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チョコと草加煎餅の驚くべきマッチング。
地元草加市とフィリピンを繋ぐ一品。

◼️ちょこれいじレビュー
地元の名産品である草加煎餅がかわいく並んで乗っているチョコレート。

ベースのチョコは、フィリピン産カカオ豆を使用した粗びきのカカオ73%ダークチョコ。フルーティーな酸味と重厚さ香り高さが折り重なるような、まずはこのチョコだけでかじって欲しいほどの完成度。

そこに乗っているお煎餅からは、焦がし醤油の香ばしく芳醇な香りが立ち上ります。噛むほどにじわじわ出てくる塩っ気や煎餅のお味。

煎餅のサクっとした食感とチョコのパキッと食感やゴリっとした噛み応え。いくつもの要素が絶妙に交じり合いながら溶けていくハーモニーは、もはやお菓子ではなく高級料理に近いかもしれません。

上品で日本らしいイメージのパッケージは贈答品にもピッタリ。使われている柄も、古くから縁起のいいものとされている吉祥文様の「麻の葉」。成長を意味しており、衰退しつつある煎餅市場を盛り上げたいという意味も込められています。

フィリピンと日本の二つの産業が続いていくよう、願いも感じ取れるような1枚です。

◼️この商品のメーカー「cocomas chocolate(ココマスチョコレート)」について
埼玉県草加市の閑静な通りに、揺れる暖簾がキレイなお店cocomas chocolate。解放感のある空間で、チョコレートドリンクでゆっくり寛ぎながら、店主の増田さんのユニークな経験談を聞くのが楽しみでもあります。

もともとキャビンアテンダントとして世界中を飛び回り、各地のチョコを食べ歩いていたほどのチョコ好き。カカオのことをもっと知りたいとの思いから、フィリピン南部のミンダナオ島・ダバオという地域に2年間も移住し、カカオ栽培や現地農家が抱える問題の調査までやってしまうような行動派です。

フィリピン産カカオの価値を上げていくために現地からダイレクトに輸入して作るチョコレートは、複雑な香りが絡み合い、ワインや洋酒を思わせる色気でまさに嗜好品。

ワインソムリエの資格を持つ朗らかな雰囲気のチョコ姉さんは、現地で山の奥まで入り込み、カカオの果実とストイックに向き合い続ける。

そんな静かな情熱と技術で、「貧しい国」フィリピンのイメージを「美味しい国」へと変えていく。町の小さなチョコ工房は世界との架け橋になっています。

◼️商品情報
名称:チョコレート
原材料:カカオ豆(フィリピン産)、砂糖、国産うるち米、醤油(丸大豆、小麦含む)、砂糖、みりん、澱粉、食塩
内容量:1枚 約60g
サイズ:縦18cm×横9cm×厚み2cm
賞味期限(未開封):製造日より2ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避け20℃以下にて保管してください。

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