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ちょこれいじ | ビーントゥバー(クラフトチョコレート)販売

【La chocolaterie NANAIRO】ホワイトデーまでの限定販売!2023秋冬ミニコレクション(7種セット)

¥2,490

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ホワイトデーまでの限定販売!
2023年秋冬の新作が7種類入った
食べ比べコレクション。

■ちょこれいじレビュー
7種ともベースのチョコはボリビア、アルト・ベニ地方の野生で育ったカカオ豆を使っています。全体的に目覚めるような鮮やかさと、甘美な香りがある大人の味わいです。

No.81~No.84は使う甘味料を変えて同じ配合で作った4種類。カカオのパーセンテージは同じだけれど、きび糖、ココナッツシュガー、黒糖、はちみつと、甘味料の違いでガラッと変化するチョコの表情の違いを体験していただけます。

その4種に加えて、愛媛県産の河内晩柑を散りばめた柑橘のダークチョコレート。カカオ100%のチョコに2種のぶどうをトッピングした島根県産ぶどうのタブレット。自家製の搾油機で絞ったカカオバターから作るホワイトチョコレート。なんとも贅沢な7種類の食べ比べを楽しんでいただけます。

各チョコレートにはフレーバーノートという、味や素材の説明書が付いています。特にビター4種の説明書きはまるで詩を読んでいるかのよう。移りゆく味わいを繊細に様々なフレーバーで表現し、食べる人を物語の世界に導いてくれます。

今作のテーマは「朝」。夢の中のような、目覚めたばかりのような雰囲気を7種それぞれのチョコレートに当てはめ、柔らかい形と色合いの抽象的な幾何学模様でパッケージが描かれています。毎日変わる気分を表しているかのようなポップで可愛いらしいデザインです。

■この商品のメーカー「La chocolaterie NANAIRO(ラ ショコラトリ ナナイロ)」について
場所は島根県出雲市。田んぼ道にふと現れる、ナニコレ??と思うような現代アート的な白い建物がNANAIROのお店。美しい店内から眺めるキャベツ畑などの田舎の風景はまるで別世界で、チョコを嗜みながらいつまでも見ていたくなります。

清楚な雰囲気と優しい口調ながら、時折熱くなったり関西弁が出てきたりがキュートな西森さん。出雲という土地の気温や湿度などの風土をチョコに込めて繊細な味わいで表現しています。一度に作るチョコの量を30kgと限定し、生産番号を付けたチョコはその都度売り切りのため、二度と買えない一期一会のスタイル。毎年春と秋でガラッと商品やパッケージが変わり新作コレクションとなります。

「ずっと同じである必要がない」ということを気づかせてくれて、変化と情緒をチョコレートという形で儚くも美しく表現してくれているようなビーントゥバーです。

■商品情報
名称:チョコレート
原材料:カカオ豆(ボリビア産)、砂糖(国内製造)、ココナッツシュガー(インドネシア産)、黒糖(沖縄県産)、はちみつ(島根県産)、全粉乳、河内晩柑(愛媛県産)、葡萄(島根県産)
内容量:7枚
サイズ:縦4.8cm×横3.0cm×厚み0.4cm(1枚当たり)
賞味期限(未開封):製造日より4ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて22℃以下の涼しい場所に保存してください。

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